扁桃体手术后的饮食注意事项如下：
1.术后1-2天内，应以冷流食为主，如牛奶、豆浆、麦乳精、营养汤、藕粉、冰淇淋等。
2.术后3-4天，可改为半流食，如粥、烂面条、鸡蛋羹等。
3.术后5-7天，可恢复正常饮食，但应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以及过于油腻、坚硬的食物，如炸鸡、坚果等。
4.术后1个月内，应避免食用过热的食物，以免导致伤口出血。
5.术后应多喝水，以保持口腔湿润，促进伤口愈合。
6.应多吃富含维生素C、维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果等，有助于提高机体免疫力，促进伤口恢复。
7.应避免食用海鲜、羊肉等发物，以免导致伤口感染。