猕猴桃是常见水果，有较高营养价值。其水煮后的主要功效与作用为：能补充相应营养和能量，且对预防和缓解便秘有一定作用。水煮猕猴桃包含碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E以及钾、钙、磷、镁等营养物质，脂肪和蛋白质含量较少，主要供能物质是碳水化合物，可助力补充人体生命过程中消耗的能量。此外，其膳食纤维可促进肠道蠕动，其中水分有润肠功效，能促进排便。水煮猕猴桃时通常不宜煮太久，以免影响口感、色泽与营养成分。猕猴桃除水煮外，常被生吃，口感酸甜。平时还应摄入多种营养物质，进食不同种类水果，如香蕉、橙子、蓝莓等，以均衡补充各种维生素和矿物质。
一、水煮猕猴桃的功效与作用
1.补充营养和能量
水煮猕猴桃中富含多种营养成分，如碳水化合物等，这些营养物质可以为人体提供所需的营养和能量。
2.预防和缓解便秘
其中的膳食纤维能促进肠道蠕动，再加上所含水分的润肠作用，共同促使排便，从而起到一定的预防和缓解便秘的效果。
二、水煮猕猴桃的营养成分
包含了碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素A、维生素E以及钾、钙、磷、镁等，而脂肪和蛋白质的含量相对较少。
三、水煮猕猴桃的注意事项
不能煮太长时间，不然会对其口感、色泽以及营养成分等产生不利影响。
四、猕猴桃的其他食用方式
除了水煮，猕猴桃通常也会被直接生吃，具有酸甜的独特口感。
总之，猕猴桃是一种很有价值的水果，无论是水煮还是生吃都有其特点和益处，同时要注意合理搭配其他水果以获取更全面的营养。