现在食品健康证一般不检查乙肝了。2010年2月，人力资源和社会保障部、教育部、卫生部等三部委联合发布通知，明确规定各级各类医疗机构、体检机构在就业体检中，不得要求开展乙肝项目检测，包括乙肝五项和HBV-DNA检测等。
政策层面的规定依据
政策出台背景：之前乙肝病毒携带者在就业等方面受到不公正对待，为消除乙肝歧视，保障乙肝病毒携带者的合法权益，国家出台了相关政策。2010年的通知是在《就业促进法》《传染病防治法》等法律法规基础上，进一步规范了就业体检中的乙肝检测问题。具体执行要求：各类食品生产经营单位在办理健康证时，不再将乙肝项目作为检查内容。这一政策保障了乙肝病毒携带者在食品行业就业等方面的平等权利。
从医学角度的考量
乙肝传播途径限制：乙肝主要通过血液、母婴和性传播，在食品加工等工作中，一般的接触不会传播乙肝病毒。食品行业从业人员主要需关注是否有肠道传染病等情况，乙肝不在食品行业健康证常规检查项目内。检测必要性降低：目前通过常规的食品行业健康检查项目，如检查是否有肠道致病菌感染等，就能有效保障食品卫生安全，无需再额外检查乙肝项目来评估食品从业人员的健康状况。
对乙肝病毒携带者的意义
消除就业歧视：这一规定让乙肝病毒携带者能够更公平地参与食品行业的工作，不会因为自身携带乙肝病毒而被排除在食品健康证办理之外，为他们提供了平等的就业机会。正常开展工作：使得乙肝病毒携带者可以正常从事食品相关工作，如食品加工、餐饮服务等，不影响他们在食品行业发挥自己的职业技能和价值。