大米和小米可以一起煮粥，两者搭配能使营养更均衡且不会产生有害人体的物质。
一、大米含有多种营养素，如碳水化合物、能量、硫、磷、铁、硒、维生素B₁、维生素B₉等。大米作为人们日常主要的粮食之一，能为人体提供重要的能量和营养支持。
二、小米即粟，是谷子去皮后的颗粒状粮食，其富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、镁、钾、硫、铁、磷、铜、维生素B₁、维生素B₄、维生素B₆、维生素E等营养素。小米具有独特的营养价值。
三、将大米和小米放在一起煮粥，能充分发挥各自的优势，增加食物的多样性，让食用者获得更为均衡的营养。
此外，小米和大米不仅能搭配一起煮粥，而且它们也都可以分别和绿豆一起煮粥喝，这样煮出来的粥具有清热解暑的作用。
总之，大米和小米搭配煮粥好处多，与绿豆搭配煮粥还有特定的功效。