山楂糕含有多种营养成分，具有一定的功效。它含有丰富的糖类、膳食纤维等。适量食用山楂糕有以下功效：
帮助消化方面
促进胃液分泌：山楂糕中含有山楂酸等成分，能促进胃液分泌，一般来说，对于因消化不良导致的腹胀等情况有一定改善作用。比如，正常人适量食用山楂糕后，能在一定程度上刺激消化液分泌，加快食物的消化进程。帮助胃肠蠕动：其含有的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化和排泄，对于缓解轻度的积食有帮助。比如，吃多了大鱼大肉后，吃几块山楂糕能辅助胃肠更好地工作。
对心血管方面
辅助降血脂：有研究发现，山楂糕中的某些成分可能对降低血脂有一定益处。虽然不能替代药物治疗，但对于血脂轻度偏高的人群，日常适量食用山楂糕可能有一定的辅助作用。辅助降血压：有一定的证据表明，山楂糕中的有效成分可能对血压有一定的调节作用，不过这需要长期适量食用并结合健康的生活方式来观察效果。
对营养补充方面
提供能量：山楂糕含有较多的糖类，能为人体提供能量。每100克山楂糕中大约含有一定量的碳水化合物，这些碳水化合物在人体中可以转化为能量，满足日常活动的部分需求。补充维生素等：山楂糕中还含有一些维生素等营养成分，虽然含量不是特别高，但也能起到一定的营养补充作用。比如含有少量的维生素C等，对身体的正常代谢有一定帮助。不过，山楂糕也不能过量食用，尤其是胃酸过多的人要谨慎食用，因为其中的酸性成分可能会刺激胃酸分泌过多，加重不适症状。另外，糖尿病患者要控制食用量，因为山楂糕中含糖量相对较高。