鸡蛋不属于发物食物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。一般按其性能分为六类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三为发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四为发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五为发动血之物，如海椒、胡椒等；六为发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。
鸡蛋富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养物质，是一种优质的蛋白质来源。一般人群均可食用鸡蛋，且鸡蛋的食用方式多样，可煮、蒸、煎、炒等。但需要注意的是，鸡蛋的摄入量应适量，过量食用可能会增加胃肠道负担。此外，对鸡蛋过敏的人群应避免食用鸡蛋。
因此，鸡蛋不属于发物食物。