血糖高的孕妇食谱应遵循以下原则：
1.选择低血糖生成指数的食物：这类食物进入胃肠道后消化吸收缓慢，葡萄糖释放缓慢，可避免血糖急剧升高。如全麦面包、燕麦、豆类、蔬菜等。
2.保证蛋白质的摄入：孕妇和胎儿的生长发育都需要优质蛋白质。可以选择鱼、肉、蛋、奶等富含优质蛋白质的食物。
3.控制碳水化合物的摄入量：碳水化合物是血糖的主要来源，但需要控制摄入量，以避免血糖过高。建议选择富含膳食纤维的食物，如全麦面包、糙米、蔬菜等，这些食物可减缓碳水化合物的消化吸收，有助于控制血糖。
4.多吃蔬菜和水果：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，对孕妇和胎儿的健康都有益。但需要注意选择低糖水果，如苹果、梨、草莓等，并控制摄入量。
5.控制油脂的摄入量：油脂的摄入量应适量，避免食用油炸食品、动物脂肪等富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物，建议选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。
6.合理分配餐次：将食物分为多餐，避免一次性摄入过多的食物，有助于控制血糖。
7.避免高糖食物：高糖食物如糖果、巧克力、饮料等应避免食用，以免血糖急剧升高。
以下是一份适合血糖高的孕妇的食谱示例：
早餐：
全麦面包：2片
低脂牛奶：250ml
鸡蛋：1个
蔬菜沙拉：适量
上午加餐：
苹果：1个
午餐：
糙米饭：100克
瘦牛肉：100克
清炒时蔬：适量
番茄蛋汤：适量
下午加餐：
无糖酸奶：100克
坚果：10颗
晚餐：
全麦面条：100克
清蒸鱼：100克
凉拌黄瓜：适量
南瓜粥：适量
晚上加餐：
牛奶：250ml
需要注意的是，食谱应根据个人情况进行调整，如体重、运动量、血糖控制情况等。同时，孕妇应在医生或营养师的指导下制定饮食计划，并定期监测血糖，以确保血糖控制在正常范围内。