一、主食选择
1.全谷物及杂豆类：如燕麦、糙米、红豆、绿豆等。全谷物保留了更多的膳食纤维、维生素和矿物质，升糖指数相对较低。以燕麦为例，每100克燕麦中膳食纤维含量较高，食用后在胃肠道内消化吸收较慢，能较长时间维持血糖稳定。孕妇可将燕麦煮成粥，或与大米混合煮成杂粮饭。
2.低GI（血糖生成指数）面食：选择全麦面条、荞麦面等。例如荞麦面，其GI值较低，富含芦丁等成分，有助于改善胰岛素敏感性。制作时可搭配蔬菜、瘦肉等一起烹饪，如蔬菜荞麦面，既保证营养又控制血糖。
二、蛋白质来源
1.优质动物蛋白：
-鱼类：富含不饱和脂肪酸，如三文鱼、鳕鱼等。三文鱼每100克含有丰富的蛋白质，且其含有的Omega-3脂肪酸对孕妇和胎儿的神经系统发育有益。可采用清蒸的烹饪方式，保留鱼类的营养成分，每周可食用2-3次。
-禽肉：去皮鸡肉是较好的选择，脂肪含量低，蛋白质含量高。如清蒸鸡胸肉，可作为每餐的优质蛋白来源，每餐可摄入约100-150克。
-蛋类：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，营养全面。每天可食用1个鸡蛋，可煮、可蒸。
2.植物蛋白：
-豆类及豆制品：黑豆、黄豆等豆类以及豆腐、豆浆等豆制品。黄豆每100克蛋白质含量较高，豆浆可在早餐时饮用，每次200-300毫升，豆腐可用于炒菜，如麻婆豆腐等，但要注意控制油的用量。
三、蔬菜选择
1.绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、生菜等。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。以菠菜为例，每100克菠菜含有丰富的铁、维生素C等营养成分，且GI值很低。孕妇可多吃清炒菠菜、菠菜蛋花汤等，每天摄入量可在500克左右。
2.非绿叶深色蔬菜：如西兰花、紫甘蓝等。西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，紫甘蓝含有丰富的花青素等抗氧化物质。西兰花可清炒或白灼，紫甘蓝可凉拌，每餐可摄入200-250克。
四、水果选择
1.低GI水果：
-苹果：中等大小的苹果GI值较低，富含果胶等膳食纤维。每天可食用1个中等大小的苹果，可在两餐之间食用，如上午10点或下午3点左右。
-梨：如雪花梨等，GI值相对较低，含有丰富的水分和膳食纤维。可每次食用1/2-1个梨。
-樱桃：含糖量相对较低，且含有丰富的铁元素。每次可食用10-15颗左右。
五、烹饪方式
1.少油少盐：烹饪过程中尽量减少油和盐的使用量。过多的油会增加食物的热量，不利于血糖控制；过多的盐会增加孕妇水肿的风险。例如，炒菜时可采用喷锅的方式，减少用油量，每天盐的摄入量应控制在6克以下。
2.多采用蒸煮炖：蒸煮炖的方式能最大程度保留食物的营养成分，且相对少油少盐。如清蒸鱼、蒸蔬菜、炖豆腐等，这些烹饪方式制作的食物更适合血糖高的孕妇食用。
六、餐次安排
1.少食多餐：将一天的食物分成5-6餐，避免一次性摄入过多食物导致血糖大幅波动。例如，可在三餐之间增加2-3次加餐，加餐可选择适量的低GI水果、无糖酸奶等。如上午10点加餐可吃1小把蓝莓（约50克），下午3点加餐可喝100克无糖酸奶。
对于血糖高的孕妇，除了合理安排食谱外，还需注意定期监测血糖，密切关注自身身体状况，如有异常及时就医。同时，要根据自身的身体状况和活动量适当调整饮食量，避免因饮食不当导致血糖控制不佳，影响自身和胎儿的健康。孕妇在遵循食谱的过程中，应在医生或营养师的指导下进行，确保营养均衡且血糖稳定。