老人家摔到头部有淤血时，需要依据淤血的量以及引发的临床症状来选择相应的处理方式，包括保守治疗和手术治疗等。
一、淤血量少
1.若老人家头部摔伤后淤血较少，且没有出现持续性出血以及严重头痛、恶心等症状，主要采用保守治疗。比如可通过静脉输注甘露醇来减少颅内肿胀，因为甘露醇能提高血浆渗透压，使组织脱水，从而降低颅内压。不过，部分患者可能不适合使用甘露醇，这时可选择使用呋塞米、甘油果糖等进行静脉输注，同样有助于减轻颅内肿胀。
2.若存在少量持续性出血，可静脉滴注K1注射液、维生素K3注射液等，它们能起到一定的止血作用。
二、淤血量大
老人家摔到头部导致的淤血量大且为持续性出血时，通常就需要采取外科手术的方法进行治疗，常见的手术方法有脑血肿穿刺引流术、脑血肿清除术等。这些手术能有效地清除淤血，减轻颅内压力，防止病情进一步恶化。
此外，老人家摔到头部有淤血后，可能会出现一定的功能障碍，所以在后期需要进行康复治疗来促进功能恢复。康复治疗的方法包括物理治疗、作业治疗、言语治疗等，可根据患者的具体情况选择合适的康复方案。
总之，对于老人家头部摔到有淤血的情况，要根据具体情况选择合适的治疗方法，同时重视后期的康复治疗以促进功能恢复。