方便面干吃相对正常冲泡食用来说，更容易发胖。因为干吃时，通常人们会不自觉吃较多量的方便面，而且方便面本身属于高油、高盐、高碳水的食品，每100克方便面大约含有400千卡左右的能量，干吃时摄入的能量更易过剩。
从营养成分看发胖风险
高碳水方面： 方便面的主要成分是小麦粉，属于精制碳水化合物，消化吸收快，会使血糖快速上升后又迅速下降，容易让人产生饥饿感，进而可能导致后续摄入更多食物。比如一顿正常冲泡吃100克方便面，其中碳水化合物含量约有60克左右，而干吃时可能不知不觉就吃了150克甚至更多，碳水化合物摄入大幅增加。高油方面： 方便面为了口感好，通常会添加较多油脂，干吃时油脂直接摄入，人体对油脂的吸收率较高。每100克方便面中的油脂含量可能在20克左右，干吃时油脂摄入比例相对更高，多余的油脂容易在体内转化为脂肪储存起来。
从进食方式影响看
不自觉过量食用： 干吃方便面时，没有水的填充，人们很难感知已经吃了多少，容易吃多。比如正常冲泡一碗方便面有一定体积，能让人感觉到饱腹感，而干吃时可能不知不觉就吃了好几包的量，远远超过身体实际需要的能量。缺乏饱腹感缓冲： 冲泡后有水分稀释，能在一定程度上增加饱腹感，让人适时停止进食。但干吃时，食物比较干燥，对胃肠道的刺激相对小，饱腹感来的慢，容易导致过度进食。
从长期健康影响角度
长期干吃方便面容易引发肥胖，进而带来一系列健康问题。肥胖会增加患心血管疾病的风险，如高血压、高血脂、冠心病等，还可能增加患糖尿病的几率。而且肥胖还会对关节造成更大压力，影响骨骼健康等。所以为了保持健康体重，应尽量避免长期大量干吃方便面，选择更健康均衡的饮食方式。