刚做完胃镜后，饮食方面需特别注意，一般建议在检查后1-2小时可先少量饮用温水，若没有不适，6-12小时后可逐渐过渡到易消化的清淡饮食。
第一阶段：检查后短时间内的饮食
最初阶段： 刚做完胃镜后的1-2小时内，应避免进食。此时可以少量饮用温水，每次10-20毫升，分多次饮用，观察有无恶心、呕吐等不适反应。如果没有异常，可在2小时后开始尝试进食极清淡的流质食物，比如米汤。米汤容易消化，不会给胃肠道造成太大负担。
第二阶段：检查后6-12小时的饮食选择
半流质食物为主： 检查后6-12小时，可以选择吃一些半流质食物，像稀粥就是不错的选择。稀粥要煮得软烂，避免有颗粒感。还可以吃藕粉，藕粉冲泡后呈糊状，容易消化吸收。这个阶段要避免食用辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，这些食物会刺激胃肠道，可能引起不适。
第三阶段：检查后1-2天的饮食调整
软质食物过渡： 做完胃镜1-2天后，可以逐渐过渡到软质食物。例如软面条，面条煮得软一些，搭配清淡的汤料。还可以吃蒸蛋，蒸蛋口感嫩滑，富含蛋白质，容易消化。这个时候可以适当增加一些富含维生素的食物，比如煮得软烂的胡萝卜泥、南瓜泥等，但要注意避免一次进食过多，要少食多餐，让胃肠道逐步适应。
第四阶段：检查后较长时间的饮食注意事项
逐步恢复正常饮食： 一般在做完胃镜3-5天后，胃肠道基本恢复，可以逐步恢复到正常的饮食，但仍要注意避免暴饮暴食。要保持饮食的均衡，多吃蔬菜水果，但要注意将蔬菜烹饪得软烂一些，水果可以吃一些香蕉等比较温和的种类。同时，要避免饮酒，因为酒精会刺激胃黏膜，即使胃肠道已经初步恢复，仍可能造成损伤。还要减少食用过硬、过冷、过热的食物，以免对胃黏膜产生不良刺激。