猫脂肪肝主要症状包括食欲明显减退，有的猫咪可能连续几天都不吃东西，这种情况在临床上较为常见。另外，猫咪体重会迅速下降，比如原本健康的猫咪体重可能在几周内减轻10%以上。
身体外观表现
精神状态差：患病猫咪会显得无精打采，活动量大幅减少，不像平时那样活泼好动，总是趴着或者躺着。皮肤变化：皮肤可能变得松弛，缺乏弹性，因为身体脂肪大量消耗，肌肉也有所萎缩。
消化系统症状
呕吐现象：猫咪可能会出现频繁呕吐，呕吐物有时是未消化的食物，有时可能是黄色的胆汁等。粪便异常：粪便可能变得干燥、量少，颜色也可能发生改变，比如变得更浅或者更暗。
肝脏相关表现
黄疸迹象：部分患病猫咪会出现黄疸症状，表现为眼睛巩膜发黄，口腔黏膜也可能呈现黄色。这是因为肝脏功能受损，胆红素代谢出现问题导致的。腹部触诊异常：兽医通过腹部触诊可能会发现猫咪肝脏有肿大的情况，触感与正常肝脏不同。
其他可能表现
脱水情况：由于食欲减退和呕吐等原因，猫咪容易出现脱水症状，表现为皮肤弹性差、口腔黏膜干燥等。如果脱水严重，还可能导致猫咪精神更加萎靡，身体机能进一步下降。