胃炎患者可以吃山药。山药是薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎，其味甘，性平和，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等功效，麸炒山药更能补脾健胃。它可用于治疗久泻不止、脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、尿频、带下等病症，麸炒山药主要针对脾虚食少、白带过多、泄泻便溏等情况。对于胃炎患者而言是可以食用山药的，因为山药可药食两用，有很好的健脾补胃作用。现代药理研究显示，山药中的某些成分能起到保护胃黏膜的效果，对患有胃炎、胃溃疡等的病人有益处。不过，食用山药要适量，不可过量，否则可能出现腹胀、消化不良等情况。而急性胃炎患者如果处于疾病急性期，伴有明显腹痛以及频繁的恶心、呕吐时，建议暂时不要食用山药，以免加重胃肠道负担而使病情加重。当出现胃炎时，应及时就医并接受针对性治疗。
关键点信息：
山药的基本信息及药性。
山药的功效及可治疗病症。
胃炎患者可吃山药及原因。
食用山药的注意事项。
急性胃炎患者特定情况的食用建议。
胃炎的应对措施。
总之，要根据胃炎患者的具体情况来合理食用山药，出现胃炎要及时治疗。