一、避免食用的食物种类及原因
（一）生肉、生海鲜等
生肉可能携带李斯特菌等病原体，孕妇感染李斯特菌可能导致流产、早产、胎儿感染甚至死亡。生海鲜如生蚝等可能含有寄生虫或细菌，会增加孕妇感染风险，影响自身健康及胎儿发育。例如，相关研究表明孕妇感染李斯特菌后对胎儿的不良影响较为严重。
（二）未煮熟的鸡蛋
未煮熟的鸡蛋可能存在沙门氏菌，孕妇感染沙门氏菌可能引起肠胃不适，如腹泻、呕吐等，严重时可能影响子宫内环境，对胎儿产生不利影响。
（三）高汞鱼类
如鲨鱼、旗鱼、方头鱼等高汞鱼类，孕妇长期大量食用会使汞在体内蓄积，影响胎儿神经系统发育，因为胎儿神经系统在孕期处于快速发育阶段，对汞的毒性更为敏感。
（四）酒精
酒精可通过胎盘进入胎儿体内，干扰胎儿的正常发育，导致胎儿酒精综合征，出现胎儿生长受限、智力低下、面部畸形等多种问题，孕期任何阶段都不应饮酒。
（五）咖啡因含量高的饮品
过量摄入咖啡因可能导致孕妇心跳加快、失眠等不适，还可能影响胎儿的生长发育，一般建议孕妇每天咖啡因摄入量不超过200毫克，像咖啡、浓茶等应适量控制饮用。
（六）辛辣刺激性食物
过多食用辛辣刺激性食物可能刺激胃肠道，引起便秘或腹泻等问题，对于孕期本就可能出现胃肠功能变化的孕妇来说，会加重不适，进而可能间接影响胎儿状况。
二、特殊人群（孕妇）的注意事项及应对
孕妇在孕期身体处于特殊状态，要格外关注饮食安全。要选择新鲜、卫生的食材，烹饪食物要确保熟透。同时，应遵循均衡饮食原则，保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可通过多吃瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜和水果等来补充。如果有特殊的饮食偏好或担忧，可咨询专业的妇产科医生或营养师，获取个性化的饮食建议，以保障自身和胎儿的健康。