糖尿病人三餐的饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.早餐：
选择合适的主食：建议选择全麦面包、燕麦片、玉米等富含膳食纤维的主食，这些食物可以延缓血糖上升的速度。
搭配优质蛋白质：可以选择鸡蛋、牛奶、豆腐等富含优质蛋白质的食物，有助于维持饱腹感。
控制糖分和油脂的摄入：避免食用高糖和高脂肪的食物，如糖果、油炸食品等。
2.午餐：
主食的选择：与早餐类似，可以选择全麦面包、糙米饭等。
增加蔬菜的摄入：蔬菜富含维生素和膳食纤维，建议多吃绿叶蔬菜、黄瓜、西红柿等。
控制肉类的摄入量：选择瘦肉、鱼类等富含优质蛋白质的食物，避免食用动物内脏、肥肉等高脂肪的肉类。
3.晚餐：
主食的量：晚餐的主食量应适当减少，避免血糖过高。
选择清淡的食物：晚餐应避免过于油腻和辛辣的食物，以清淡为主。
合理安排时间：建议晚餐在睡前3小时左右结束，避免晚餐后血糖过高。
此外，糖尿病人在饮食方面还需要注意以下几点：
1.定时定量：每天的饮食时间和摄入量应保持相对稳定，避免过度饥饿或过度饱腹。
2.控制总热量：根据个人的体重、活动量等因素，合理控制总热量的摄入。
3.饮食多样化：保证饮食的多样化，摄入足够的营养物质。
4.避免饮酒：饮酒会导致血糖波动，对糖尿病患者的健康不利。
5.注意食物的烹饪方式：尽量选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用过多的油和盐。
总之，糖尿病人的三餐饮食需要特别注意，建议在医生或营养师的指导下进行合理的饮食安排。同时，还需要注意适当的运动和药物治疗，以控制血糖水平，预防并发症的发生。