接触山药引起的皮肤瘙痒，通常是由于山药中的黏液中含有植物碱和皂角素，接触皮肤后可能会导致过敏或刺激。以下是一些快速止痒的方法：
1.清洗：立即用大量清水冲洗接触山药的皮肤，以去除残留的黏液。避免使用热水，因为热水可能会加重瘙痒和刺激。
2.涂抹醋：将适量的醋涂抹在瘙痒的皮肤上，醋中的乙酸可以中和黏液中的碱性成分，减轻瘙痒感。
3.使用保湿剂：涂抹温和的保湿剂可以缓解皮肤干燥和瘙痒。选择无香料、无刺激性的保湿霜或乳液。
4.冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在瘙痒的皮肤上，冷敷可以减轻炎症和瘙痒。
5.避免搔抓：搔抓会进一步刺激皮肤，导致瘙痒加剧和皮肤破损，可能引发感染。尽量避免搔抓皮肤。
6.口服抗组胺药物：如果瘙痒严重影响生活，可以口服抗组胺药物，如氯雷他定或西替利嗪。这些药物可以减轻过敏反应和瘙痒感。
需要注意的是，如果症状持续不缓解、加重或出现其他不适，如红肿、水疱、疼痛等，建议及时就医。此外，对于容易过敏的人群，接触山药时应戴手套，以避免直接接触黏液。如果已经接触并出现瘙痒，应尽快采取措施缓解症状。