慢性胰腺炎的症状表现多样，其中腹痛较为常见，约70% - 90%的慢性胰腺炎患者会出现腹痛症状，多为反复发作的上腹部疼痛，疼痛程度不一，可为隐痛、钝痛或剧痛，可向腰背部放射，呈束带状，患者常需弯腰前倾体位以缓解疼痛，进食后疼痛可能加重。
腹痛特点：
发作频率： 有的患者可能数月发作一次，有的则频繁发作。疼痛部位： 多位于上腹部，也可偏左或偏右，疼痛范围较广。
消化系统症状：
消化不良： 慢性胰腺炎会影响胰腺分泌消化酶，导致患者出现消化不良症状，表现为食欲减退、腹胀、恶心、呕吐等。患者进食油腻食物后，消化不良症状往往会加重。脂肪泻： 由于胰腺外分泌功能严重不足，脂肪的消化和吸收受到影响，患者会出现脂肪泻，大便次数增多，粪便色浅、量多、有油滴，呈糊状或泡沫样，常伴有恶臭。
其他表现：
体重减轻： 因为胰腺功能受损，消化吸收不良，患者会出现体重逐渐减轻的情况，即使摄入足够的热量，体重仍难以维持甚至持续下降。糖尿病表现： 当慢性胰腺炎累及胰岛细胞时，会影响胰岛素的分泌，部分患者会出现糖尿病的症状，如多饮、多食、多尿、体重减轻等。