糖尿病患者需要特别注意饮食，有些食物要尽量避免食用。一般来说，高糖食品是糖尿病患者的大忌，比如常见的糖果，像水果硬糖，其中含有大量精制糖，食用后会使血糖迅速升高，在短时间内可能让血糖飙升2 - 3倍。
高糖高淀粉类食物
精制糖含量高的食物： 除了糖果，像甜饮料也是重灾区，例如常见的可乐，每100毫升可乐中含糖量能达到10克左右，大量饮用会导致血糖急剧波动。还有蜜饯，它在制作过程中加入了大量白糖，食用后血糖上升明显。高淀粉且升糖快的食物： 白米饭就是典型，一碗100克的白米饭升糖指数能达到73左右，进入人体后很快被分解成葡萄糖，使血糖快速升高。还有白面包，其消化吸收速度快，也会让血糖迅速上升。
高脂肪类食物
油炸食品： 炸鸡就是很典型的例子，炸鸡在油炸过程中吸收了大量油脂，属于高脂肪高热量食物。长期食用会导致体重增加，而肥胖又会加重胰岛素抵抗，不利于血糖的控制。动物内脏： 像猪肝，每100克猪肝中脂肪含量较高，同时还含有一定量的胆固醇，过多食用会影响血脂代谢，进而间接影响血糖的稳定。
腌制类食物
腌制咸菜： 很多腌制咸菜为了保存会加入大量盐分，比如腌制的大头菜，含盐量通常较高，过多摄入盐分不仅会升高血压，还可能影响肾脏功能，而肾脏功能异常也会对血糖的控制产生不利影响。腌制腊肉： 腊肉在腌制过程中加入了大量盐和香料，而且经过烟熏后含有较多脂肪，糖尿病患者食用后，盐分摄入过多会影响身体的水盐平衡，脂肪摄入过多则会加重代谢负担。