诺如病毒感染后的应对方法如下：
1.一般治疗：
患者需注意补充水分，以防止脱水。如果症状较轻，可口服补液盐；如果症状严重，应及时就医并通过静脉输液来补充水分和电解质。
患者在感染后的一段时间内可能会出现恶心、呕吐等症状，应避免食用油腻、刺激性食物，可选择易消化、清淡的食物，如米汤、面条等。
保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，尤其是在接触食物、进食前以及上厕所后。
2.药物治疗：
如果症状严重，如持续呕吐或腹泻，医生可能会开具止吐药和止泻药。但需注意，这些药物只能缓解症状，不能缩短病程。
医生可能会根据患者的具体情况，开具抗病毒药物或抗生素。但目前尚无特效的抗病毒药物，抗生素也仅在合并细菌感染时使用。
3.饮食调整：
感染诺如病毒后，患者的胃肠道功能可能会受到影响。在症状缓解后，应逐渐恢复饮食，从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食。
避免食用高脂肪、高糖、辛辣等刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
增加富含维生素和矿物质的食物摄入，如蔬菜、水果、全谷物等，有助于提高免疫力。
4.隔离和注意事项：
患者应居家隔离，避免传播给他人。隔离时间一般为症状消失后2至3天。
患者使用的餐具、衣物等应进行消毒，避免交叉感染。
患者应密切关注自身症状的变化，如果症状持续加重或出现新的症状，应及时就医。
需要注意的是，对于老年人、儿童、孕妇以及患有基础疾病的人群，诺如病毒感染可能会导致更严重的后果。因此，这些人群在感染后应密切关注身体状况，并及时就医。此外，保持良好的个人卫生习惯和饮食卫生是预防诺如病毒感染的关键。