诺如病毒感染后的治疗方法和注意事项如下：
1.一般治疗：
患者需注意补充水分，以防止脱水。如果症状较轻，可通过饮用口服补液盐来补充水分和电解质。如果症状严重，如持续呕吐或腹泻，可能需要通过静脉输液来补充水分和电解质。
患者应注意休息，避免过度劳累。
2.药物治疗：
止吐药：如氯丙嗪、异丙嗪等，可用于治疗恶心和呕吐。
止泻药：如洛哌丁胺、地芬诺酯等，可用于治疗腹泻。
抗病毒药：如利巴韦林、干扰素等，可用于治疗某些类型的诺如病毒感染。
3.饮食注意事项：
患者在症状消失后24小时内应避免食用固体食物，以防止呕吐。
患者在症状消失后48小时内应避免食用高脂肪、高纤维的食物，如油炸食品、坚果、蔬菜等，以防止腹泻。
患者在症状消失后应逐渐恢复饮食，首先食用易消化的食物，如米汤、面条等，然后逐渐增加食物的种类和数量。
需要注意的是，诺如病毒感染是一种自限性疾病，通常在1-3天内自行缓解。如果症状持续或加重，或出现严重的脱水、电解质紊乱等并发症，应及时就医。此外，患者应注意个人卫生，勤洗手，避免与他人共用餐具、毛巾等物品，以防止病毒传播。