胆结石若不动手术，可能产生两方面后果：一是结石体积不断增大，二是出现其他并发症，进而影响身体健康。
一、结石体积不断增大
胆结石是指胆囊和胆管内形成结石，常会引发显著不良反应，比如可能导致腹痛、恶心、呕吐等症状。若胆结石患者出现这些症状后仍不手术，仅通过药物等保守治疗方式，通常难以控制病情进展，很可能导致结石体积持续增大，对健康不利。对此，患者应尽早手术，可行内镜逆行胰胆管造影介导下内镜取石术、保胆取石手术等。
二、出现其他并发症
胆结石不动手术的话，可能因胆结石活动性过大而对胆囊或胆管造成一定刺激，从而引发胆囊炎、胆管炎等疾病。若出现这些疾病，可遵医嘱口服盐酸左氧氟沙星片、消炎利胆片等药物进行治疗。
总之，身体出现疾病应在医生指导下治疗，以免病情加重影响健康。