胆囊炎患者在水果的选择上没有绝对的禁忌，但有些水果需要适量食用或避免食用。具体如下：
1.富含果酸的水果：胆囊炎患者应避免食用富含果酸的水果，如柠檬、橘子、山楂等，以免刺激胃酸分泌，加重胆囊负担。
2.产气的水果：胆囊炎患者应避免食用产气的水果，如豆类、红薯、芋头、大蒜等，以免引起腹胀，导致腹痛、恶心等症状加重。
3.高糖的水果：胆囊炎患者应避免食用高糖的水果，如荔枝、甘蔗、龙眼等，以免引起血糖升高，加重病情。
4.凉性的水果：胆囊炎患者应避免食用凉性的水果，如西瓜、梨、香蕉等，以免引起腹痛、腹泻等症状。
总之，胆囊炎患者在饮食上应注意避免食用高脂肪、高胆固醇、高糖、凉性的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持饮食清淡，避免暴饮暴食。同时，应积极配合医生的治疗，定期复查，以促进病情的恢复。