吃维生素C的禁忌主要包括以下几个方面：
1.不宜与海鲜同食：维生素C会使海鲜中的五价砷还原为三价砷，即砒霜，从而引起中毒。因此，在吃海鲜前后2小时内，不建议服用维生素C补充剂。
2.不宜与猪肝同食：猪肝中含有铜、铁等金属离子，这些离子会使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，从而失去维生素C的正常功效。
3.不宜与牛奶同食：牛奶中的蛋白质容易与维生素C发生反应，凝固成块，影响消化吸收。因此，在喝牛奶前后1小时内，不建议服用维生素C补充剂。
4.不宜与磺胺类药物同食：磺胺类药物会抑制维生素C的代谢，导致维生素C在体内蓄积，引起中毒。因此，在服用磺胺类药物期间，应避免服用维生素C补充剂。
5.不宜与阿司匹林同食：阿司匹林会降低维生素C的生物利用度，影响维生素C的吸收和疗效。因此，在服用阿司匹林期间，应适当增加维生素C的摄入量。
6.不宜与某些抗生素同食：某些抗生素如四环素、土霉素、强力霉素等会与维生素C发生相互作用，影响药效。因此，在服用这些抗生素期间，应避免服用维生素C补充剂。
7.不宜长期过量服用：虽然维生素C对人体有很多益处，但长期过量服用维生素C补充剂可能会引起一些不良反应，如腹泻、头痛、恶心、呕吐等。因此，应按照说明书上的剂量服用维生素C补充剂，不要自行增加剂量。
8.特殊人群需谨慎服用：
孕妇：过量服用维生素C可能会影响胎儿的发育，因此孕妇应在医生的指导下服用维生素C补充剂。
哺乳期妇女：过量服用维生素C可能会通过乳汁分泌，影响婴儿的健康，因此哺乳期妇女应在医生的指导下服用维生素C补充剂。
儿童：儿童的身体尚未发育成熟，过量服用维生素C可能会对身体造成损害，因此儿童应在医生的指导下服用维生素C补充剂。
老年人：老年人的身体机能逐渐下降，对维生素C的吸收和利用能力也会下降，因此老年人应在医生的指导下服用维生素C补充剂。
患有某些疾病的人：如患有糖尿病、痛风、肾结石等疾病的人，应在医生的指导下服用维生素C补充剂，以免加重病情。