大便不成形且很臭，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多富含蛋白质或脂肪的食物，如肉类、油炸食品等，超出了胃肠道的消化能力，导致食物在肠道内腐败，从而出现大便不成形且很臭的情况。
食用了过多的刺激性食物，如辛辣、油腻、生冷食物等，可能会刺激胃肠道，导致胃肠道功能紊乱，引起大便不成形且很臭。
食用了过多的膳食纤维，如蔬菜、水果等，可能会导致肠道蠕动加快，使大便不成形且很臭。
2.肠道疾病：
肠炎：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、水肿，影响食物的消化和吸收，使大便不成形且很臭。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，可引起肠道蠕动加快或痉挛，导致大便不成形且很臭，同时还可能伴有腹痛、腹胀等症状。
肠道菌群失调：肠道内有益菌减少，有害菌增多，可导致食物在肠道内腐败，出现大便不成形且很臭的情况。
肠道肿瘤：如结肠癌、直肠癌等，可导致肠道狭窄，影响大便的排出，使大便不成形且很臭。
3.其他因素：
消化不良：胃肠道功能减弱，无法充分消化食物，导致大便不成形且很臭。
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致大便不成形且很臭。
全身性疾病：如糖尿病、甲状腺功能减退等，可能会导致胃肠道功能紊乱，引起大便不成形且很臭。
如果出现大便不成形且很臭的情况，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意调整饮食，避免食用过多的刺激性食物和富含膳食纤维的食物，保持良好的生活习惯，如规律作息、适量运动等。