大便不成形且很臭，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：
食用过多肉类、高蛋白食物：这类食物在肠道中经细菌分解后，会产生吲哚、硫化氢等恶臭物质，导致大便很臭。
进食过多刺激性食物：如辛辣、油腻、生冷食物，可能会刺激胃肠道，导致胃肠功能紊乱，引起大便不成形且很臭。
饮食不洁：进食被细菌、病毒等污染的食物，可能会引起肠道感染，导致大便不成形、发臭。
2.肠道疾病：
炎症性肠病：如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，可导致肠道黏膜炎症、溃疡，影响肠道功能，使大便不成形且发臭。
肠易激综合征：是一种常见的肠道功能性疾病，常伴有腹痛、腹胀、腹泻等症状，也会导致大便不成形且发臭。
其他：如肠道肿瘤、肠道寄生虫感染等，也可能导致大便异常。
3.其他因素：
消化不良：如果胃肠消化功能较弱，食物在肠道内停留时间过长，会被细菌过度分解，产生恶臭气体，导致大便不成形且很臭。
药物副作用：某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，可能会影响肠道菌群，导致大便异常。
心理因素：长期精神紧张、焦虑等，可能会导致胃肠功能紊乱，出现大便异常。
如果大便不成形且很臭的症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，日常生活中应注意饮食卫生，避免食用不洁食物和刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活习惯，有助于改善肠道功能。