黄秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，有以下医疗和健康功效：
1.保护肠胃：黄秋葵的粘性物质可以促进肠胃蠕动，保护肠胃，对胃炎和胃溃疡有一定的食疗作用。
2.降血脂：黄秋葵的粘性物质中富含黄酮，可以阻止肠道吸收胆固醇，促进胆汁的排泄，减少毒素在体内的积累，降低血液中的胆固醇含量，有效降低血脂。
3.抗疲劳：黄秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
4.补肾：黄秋葵又叫羊角豆，美国人称其为“植物伟哥”，可见它的补肾功效。此外，黄秋葵中的微量元素锌和硒等成分，能增强人体防癌抗癌能力。
5.美容养颜：黄秋葵中富含维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；黄秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。