黄秋葵作为一种营养丰富的蔬菜，具有以下医疗和健康功效：
1.保护肠胃：嫩果中含有丰富的黏性物质，具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉；此外，黏性物质还可促进肠胃蠕动，保护肠胃，对胃炎、胃溃疡有一定的食疗作用。
2.降血脂：黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。
3.抗氧化：黄秋葵的黄酮含量高达2.8%，具有抗氧化、防衰老的作用。
4.美容养颜：黄秋葵中富含维生素C和可溶性纤维，能使皮肤美白、细嫩；所含的硒有一定的抗氧化、防衰老作用，能使皮肤美白、细嫩。
5.降血糖：黄秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收，能改善血脂，排除毒素；黄秋葵中丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。
6.补钙：黄秋葵的钙含量也很丰富，而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。