新鲜桑叶的功效与作用主要包括以下几点：
1.疏散风热：
桑叶具有疏散风热的作用，可用于治疗风热感冒、温病初起、发热头痛等症状。
桑叶能清泄肺热，同时还具有润肺止咳的功效，对于燥热伤肺、咳嗽痰少等症状有一定的缓解作用。
2.清肝明目：
桑叶可以清肝明目，可用于治疗肝火上炎、目赤肿痛、眼干、眼涩等症状。
此外，桑叶还能缓解肝肾阴虚引起的头晕眼花、耳鸣等症状。
3.降血糖：
研究表明，桑叶中含有桑叶多糖、生物碱等成分，具有降血糖的作用。
桑叶可以通过多种途径降低血糖，如促进胰岛素分泌、抑制肝糖原分解等。
4.抗炎作用：
桑叶中的黄酮类、多酚类等成分具有抗炎作用，能够减轻炎症反应。
桑叶对多种炎症疾病有一定的辅助治疗作用，如肺炎、胃炎等。
5.抗氧化：
桑叶富含维生素C、维生素E、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减轻氧化应激。
桑叶的抗氧化作用有助于延缓衰老、预防心血管疾病等。
需要注意的是，桑叶虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在使用桑叶或其他中药材时，应遵循医生或中医师的建议，避免自行用药。同时，对于过敏体质者，应谨慎使用桑叶。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童在使用桑叶前，也应咨询专业人士的意见。