痛风病人要特别注意饮食,像高嘌呤食物就坚决不能吃。一般来说,痛风病人每日嘌呤摄入量应控制在150毫克以下,高嘌呤食物得严格规避。
高嘌呤肉类:
动物内脏类: 像猪肝、猪肾等动物内脏嘌呤含量很高,每100克猪肝含嘌呤约229毫克,痛风病人吃了会使体内尿酸迅速升高,加重病情。某些肉类: 浓肉汤也不能喝,比如羊肉汤、牛肉汤等,它们在熬制过程中会溶出大量嘌呤。还有一些红肉,像肥牛、肥羊等,嘌呤含量也不低,痛风病人要尽量远离。
高嘌呤海鲜类:
贝类海鲜: 生蚝、扇贝等贝类海鲜嘌呤含量较高,每100克生蚝嘌呤含量能达到242毫克左右,经常食用会让痛风发作风险大大增加。某些鱼类: 凤尾鱼、沙丁鱼等鱼类嘌呤含量超高,痛风病人食用后极易诱发痛风急性发作。
高嘌呤植物类:
部分豆类: 黄豆嘌呤含量较高,每100克黄豆嘌呤含量约为190毫克,虽然豆制品相对低一些,但痛风病人还是要谨慎食用。某些菌类: 香菇等菌类嘌呤含量也不低,痛风病人应避免大量食用香菇。
其他高嘌呤食物:
酒类: 尤其是啤酒,啤酒中含有大量嘌呤,痛风病人喝啤酒后痛风发作的概率会显著升高。还有一些甜饮料,像富含果糖的饮料,也会影响尿酸代谢,痛风病人要少喝甚至不喝。
