急性肠炎通常可以通过一般治疗、药物治疗等方法来治好。一般来说，经过规范处理，多数患者在数天内可好转。
一般治疗很关键
饮食调整： 发病期间要暂时禁食，让肠道得到休息，之后可吃些清淡、易消化的食物，像小米粥、软面条等。避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，比如辣椒、油炸食品等，这类食物会加重肠道负担。充足补液： 急性肠炎容易引起脱水和电解质紊乱，要多补充水分。可以喝些淡盐水，补充丢失的水分和盐分，一般每天饮水量建议在1500 - 2000毫升左右，能有效预防脱水情况的发生。
药物治疗来帮忙
抗感染药物： 如果是细菌感染引起的急性肠炎，可使用抗生素。比如对于大肠杆菌感染，可考虑使用诺氟沙星等，但要注意18岁以下青少年一般不建议使用诺氟沙星，可根据病情换用其他合适抗生素。止泻药物： 常用的有蒙脱石散，它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。比如成人每次可以服用3克左右，一天3次，能快速缓解腹泻症状。调节肠道菌群药物： 像双歧杆菌三联活菌胶囊，它可以调节肠道内的菌群平衡，改善肠道功能。一般来说，成人一次服用2 - 4粒，一天2 - 3次，有助于肠道恢复正常的消化吸收功能。
对症治疗不可少
腹痛明显时： 可以使用一些解痉止痛的药物，如山莨菪碱。不过，青光眼患者和前列腺增生患者要慎用，因为山莨菪碱可能会加重这两类患者的病情。发热处理： 如果伴有发热，体温超过38.5℃时，可考虑使用退烧药，如对乙酰氨基酚。成人每次服用0.5克左右，间隔4 - 6小时可以重复用药一次，24小时内不超过4克。但要注意，儿童使用退烧药时要根据体重准确用药，避免过量。