肠胃炎即胃肠炎。胃肠炎患者适宜饮用小米粥、大米粥、蔬菜粥等粥类食物。胃肠炎是胃肠黏膜出现炎症病变，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等，其产生多因饮食不当、暴饮暴食或进食被细菌污染的不洁食物。通常患者呕吐停止后可选择流质软食，而粥类食物不仅易消化还富含营养，比如：
一、小米粥：含有丰富的蛋白质以及维生素B，常食用小米粥能增强黏膜的修复能力，所以胃肠炎患者应适当进食小米粥。
1.小米粥的营养成分使其对黏膜修复有益。
2.适合胃肠炎患者适量食用。
二、大米粥：质地柔软且易消化，能够养胃，一般肠胃不适或身体虚弱人群常被建议食用大米粥，可减轻胃肠消化负担。
1.大米粥具有养胃和易消化的特点。
2.对肠胃不适及虚弱人群较为适宜。
三、蔬菜粥：蛋白质和碳水化合物含量较高，这些物质被人体吸收后可促进新陈代谢，还能为身体补充能量，并且蔬菜粥富含维生素C和维生素E，也可为人体补充维生素。
1.蔬菜粥在营养方面的优势。
2.对人体的多方面益处。
总之，对于胃肠炎患者来说，这些粥类食物是较为合适的选择。