栗子富含多种营养成分，具有不少功效与作用。每100克栗子中大约含有碳水化合物40克左右，还含有蛋白质、脂肪、维生素以及多种矿物质等。
一、营养价值方面的功效
提供能量： 栗子中的碳水化合物含量较高，这些碳水化合物可以为人体提供能量，满足日常活动的需求。比如在进行体力劳动前吃些栗子，能快速补充能量，让人更有精力。补充营养： 它含有蛋白质、脂肪、维生素（如维生素B族等）以及矿物质（像钾、镁、铁等）。其中维生素B族有助于维持神经系统的正常功能，而钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有一定作用。
二、对消化系统的作用
帮助消化： 栗子中的膳食纤维能促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。适量食用栗子可以增加粪便体积，促进肠道排空，对于保持肠道健康有好处。不过，一次不宜吃太多栗子，否则可能会引起消化不良。健脾益肾： 从中医角度来看，栗子有健脾益肾的功效。对于脾胃虚弱、肾虚的人来说，适当吃些栗子可能有一定的调理作用。比如一些脾胃功能较弱、容易腹泻的人，常吃栗子可能会改善症状。
三、对心血管系统的益处
保护心血管： 栗子中的某些成分有助于降低胆固醇水平。研究发现，适量摄入栗子可以在一定程度上减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的含量，从而降低心血管疾病的发生风险。另外，其中的钾元素有助于调节体内钠钾平衡，对维持正常的血压有帮助。需要注意的是，栗子虽然有诸多益处，但也不能过量食用。因为栗子淀粉含量较高，吃多了容易导致热量摄入过多，进而引发体重增加等问题。而且对于糖尿病患者来说，要控制栗子的食用量，因为栗子中的碳水化合物会影响血糖水平。