11岁女孩处于生长发育的关键时期，不建议通过节食、吃减肥药等方式减肥，可能会影响身体正常发育。如果女孩体重超重或肥胖，家长可以通过调整饮食、增加运动等方式帮助孩子减肥。以下是一些建议：
1.饮食方面：
控制总热量：根据女孩的年龄、性别、身高和活动水平，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入：这些食物富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
控制碳水化合物的摄入：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加粗粮、豆类等复杂碳水化合物的摄入。
适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。
控制油脂的摄入：选择健康的油脂，如橄榄油、鱼油、坚果等，减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食和过度节食。
2.运动方面：
增加有氧运动：有氧运动可以提高心肺功能，消耗热量，如快走、跑步、游泳、跳绳等。建议每天至少进行60分钟的有氧运动。
增加力量训练：力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。建议每周进行2-3次力量训练。
增加户外活动：户外活动可以增加阳光照射，促进维生素D的合成，有助于钙的吸收和骨骼发育。
运动多样化：选择多种运动方式，避免单调乏味，增加运动的趣味性和积极性。
3.其他方面：
良好的睡眠：保证充足的睡眠时间和良好的睡眠质量，有助于调节激素分泌，促进生长发育。
减少久坐时间：长时间久坐会导致能量消耗减少，增加肥胖的风险。建议每隔一段时间起身活动一下。
家长的支持和监督：家长要给予女孩充分的支持和监督，鼓励女孩积极参与减肥计划，并以身作则，养成健康的生活习惯。
需要注意的是，减肥是一个长期的过程，不能急于求成。家长应该根据女孩的实际情况，制定合理的减肥计划，并在医生或营养师的指导下进行。如果女孩有其他健康问题，如糖尿病、高血压等，减肥前应咨询医生的意见。