11岁女孩正处于生长发育的关键时期，不建议进行减肥。如果女孩的体重确实超过了正常范围，家长可以采取以下措施：
1.调整饮食：保证女孩摄入均衡的营养，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，少吃高热量、高脂肪、高糖分的食物。
2.增加运动：鼓励女孩多参加体育锻炼，如跑步、游泳、跳绳等，以消耗多余的热量。
3.培养健康的生活习惯：保证女孩充足的睡眠，避免熬夜；减少看电视、玩电脑等久坐不动的时间；帮助女孩缓解压力，保持心情愉悦。
4.定期体检：家长应定期带女孩进行体检，以便及时发现问题并采取相应的措施。
需要注意的是，减肥方法应根据女孩的具体情况制定，如有需要，家长可以咨询医生或营养师的意见。