胃溃疡出血的严重程度取决于出血程度。若出血量较大则严重，出血量轻微则不算严重。
一、当胃溃疡出血量较少时：
1.通常表现为便潜血阳性或黑便。这时需警惕消化道出血，应及时进行胃镜、肠镜检查以找到出血病灶并治疗。可以遵医嘱口服药物治疗，也可内镜下止血。
二、当胃溃疡大量出血时：
1.会有鲜红色血便、吐血、呕血等表现，严重时可能出现失血性休克症状，如血压下降、全身湿冷、头晕等。此时务必高度重视，积极进行胃镜检查找到出血病灶并止血。
2.若大量出血不及时治疗，还可能出现胃穿孔、急腹症、贫血、失血性休克等不良后果。
胃溃疡患者在日常生活中要注意：饮食应保持清淡，避免辛辣、刺激食物，避免熬夜，做到戒烟、戒酒。不管胃溃疡有无出血，都需要积极进行治疗，同时应积极查找是否有幽门螺杆菌感染，一旦发现就要遵医嘱口服药物进行治疗，以避免胃溃疡反复发作。
总之，对于胃溃疡出血要根据具体情况判断严重程度并采取相应措施，患者日常也要做好各方面注意事项以促进康复和防止病情恶化。