手指被辣椒辣到会火辣辣地疼，此时可采取以下措施：一是及时用流动水冲洗，因为辣椒含有辣椒素，若手部皮肤敏感，触碰辣椒切开部位易受辣椒素刺激致疼，通过冲洗可冲掉手部辣椒素以缓解疼痛不适；二是用冰水或毛巾裹冰块冰敷；三是局部使用清凉油、花露水、芦荟胶等药物，能起到降温作用。一般来说，被辣椒辣到手引起的疼痛不适多能逐渐自行缓解，无需过度担心。但对于手部皮肤敏感以及手部有伤口的人群，要避免触碰辣椒，若要切辣椒，可佩戴手套，尽可能避免辣椒素刺激。
总结概况提示：手指被辣椒辣到后的处理方法包括用流动水冲洗、冰敷、使用特定药物等，同时手部敏感或有伤口人群要注意避免触碰辣椒，切辣椒可戴手套。