海鲜过敏是人体对海鲜中某些蛋白质产生的异常免疫反应，在过敏人群中，约有2%~5%的人对海鲜过敏。
皮肤黏膜表现
皮肤瘙痒： 这是比较常见的症状，接触或食用海鲜后，皮肤会突然出现瘙痒感，而且瘙痒程度可轻可重，有的只是局部轻微瘙痒，有的则会全身大范围瘙痒。皮疹： 可能出现红斑、风团等。红斑表现为皮肤发红，风团则是像被蚊子叮咬后出现的那种大小不一、隆起于皮肤表面的团块，形状不规则，颜色可呈淡红色或苍白色。
呼吸道症状
鼻塞、流涕： 过敏时，鼻腔黏膜也会受到影响，出现鼻塞，感觉鼻子不通气，同时还会不停地流鼻涕，清鼻涕较多。咳嗽、喘息： 呼吸道黏膜受累时，会引发咳嗽，严重的可能出现喘息，就像喉咙里有东西堵住，呼吸时发出呼呼的声响，严重影响呼吸通畅度。
消化道症状
恶心、呕吐： 食用海鲜后，胃肠道受到刺激，很快就可能出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，把吃进去的食物吐出来。腹痛、腹泻： 腹部会出现疼痛，疼痛程度不一，有的是隐隐作痛，有的则比较剧烈，同时还会有腹泻症状，大便次数增多，呈稀水样便。
严重过敏反应
喉头水肿： 这是比较危险的情况，会导致喉咙肿胀，影响呼吸，严重时可能会引起窒息，危及生命。患者会感觉喉咙发紧，呼吸越来越困难，声音也会变得嘶哑。过敏性休克： 非常罕见但很严重，会出现血压下降、心率加快、面色苍白、意识模糊等症状，如果不及时抢救，会有生命危险。