海鲜过敏的症状多样，一般在接触海鲜后几分钟到几小时内就可能出现反应。
皮肤方面的症状
皮疹表现： 最常见的是皮肤出现红斑、丘疹，可能是散在分布，也可能融合成片。比如接触海鲜后，脸部、颈部、手部等暴露部位容易先出现皮疹，皮肤发红且伴有瘙痒感。血管性水肿： 还可能出现血管性水肿，表现为皮肤下组织肿胀，像眼睑、口唇等部位可能会突然肿胀起来，严重时可能影响呼吸。
消化道方面的症状
恶心呕吐： 海鲜过敏时，消化系统也会受到影响，不少人会出现恶心的感觉，接着可能会发生呕吐，呕吐物多为胃内的食物。腹痛腹泻： 还可能出现腹痛，疼痛程度不一，有的是隐痛，有的较为剧烈，同时伴有腹泻，大便多为稀水样便，一天可能会腹泻数次。
呼吸道方面的症状
鼻塞流涕： 呼吸道也可能受累，出现鼻塞、流清水样鼻涕的情况，就像普通感冒的流涕症状，但和感冒不同的是与接触海鲜相关。呼吸困难： 严重的海鲜过敏可能会导致呼吸道痉挛，出现呼吸困难，患者会感觉吸气费力，呼吸急促，严重时可能危及生命，这种情况需要立即就医抢救。
全身症状
头晕乏力： 部分人还会出现全身症状，比如头晕，感觉头脑不清醒，同时伴有乏力，身体没什么力气，活动耐力下降。过敏性休克： 极少数严重的海鲜过敏可能引发过敏性休克，表现为血压下降、心率加快、面色苍白、出冷汗等，如不及时抢救，会有生命危险。