脾虚食补可以选择一些具有健脾作用的食物,比如山药就是不错的选择。山药含有淀粉酶等多种营养成分,能起到健脾益胃的作用,一般日常饮食中可以经常食用。
谷物类健脾食补
粳米:粳米性平,味甘,有健脾和胃的功效。平时可以用粳米熬粥喝,比如煮成简单的粳米粥,经常食用有助于改善脾虚引起的消化不良等问题。糯米:糯米性温,味甘,能补脾胃、益肺气,但糯米比较黏腻,一次不宜吃太多,以免加重脾胃负担,适合脾胃虚寒的人适量食用,比如做成糯米红枣粥等。
蔬菜类健脾食补
南瓜:南瓜性温,味甘,入脾、胃经,有补中益气、健脾和胃的作用。可以做成南瓜粥,将南瓜切块与大米一起煮粥,容易消化吸收,对脾虚有很好的调理作用。红薯:红薯性平,味甘,能补脾益气,含有丰富的膳食纤维等营养成分,煮着吃或者烤着吃都可以,不过消化不良的脾虚者要注意控制食用量。
豆类健脾食补
扁豆:扁豆性微温,味甘,有健脾和中、消暑化湿的功效。可以用扁豆熬汤,比如扁豆山药汤,既能健脾又能祛湿,对于脾虚湿盛的情况有一定的改善作用。豇豆:豇豆性平,味甘,能健脾补肾,适量食用豇豆对脾胃虚弱有好处,比如清炒豇豆,做法简单,是不错的健脾菜肴。
水果类健脾食补
苹果:苹果性平,味甘、酸,具有健脾益胃、生津止渴的作用。每天吃1 - 2个苹果,可以直接吃,也可以做成苹果泥等,对于脾虚引起的食欲不振等有一定的缓解作用。桂圆:桂圆性温,味甘,能补益心脾,但桂圆比较温热,体质偏热的脾虚者不宜多吃,适量吃些桂圆煮的糖水等可以起到一定的健脾作用。
