厌食症的表现主要有以下几方面。首段：厌食症患者通常会出现明显的食欲减退，比如在一段时间内，对食物的摄入量较以往大幅减少，可能比正常饮食量减少50%以上。
饮食方面的表现
进食量显著减少： 患者会对食物缺乏兴趣，每天摄入的热量远远低于身体正常所需，可能连续数天甚至数周都吃得很少，比如一天的进食量可能还不到正常成年人所需热量的1/3。对食物种类挑剔： 往往只愿意吃某些特定种类的食物，对大多数食物都没有食欲，比如只吃非常清淡、单一的食物，而拒绝摄入肉类、蔬菜等多样化的食物。
身体形态方面的表现
体重明显下降： 由于长期进食不足，体重会在短时间内迅速下降，比如在几个月内体重可下降10%以上。而且体重下降速度可能较快，部分患者一个月内体重能减轻5 - 10公斤。体型消瘦： 身体变得非常消瘦，骨骼等明显突出，看起来与正常的体型差异很大，面部也会显得憔悴，皮下脂肪几乎消失。
心理精神方面的表现
对体重过度关注： 患者极度在意自己的体重和体型，常常会频繁测量体重，对体重的轻微变化都非常敏感，一旦发现体重有上升趋势就会非常焦虑。存在体象障碍： 即使身体已经非常消瘦，仍然觉得自己很胖，对自身的身体形象有扭曲的认知，比如明明已经很瘦了，却还觉得自己胖得无法接受。情绪易波动： 可能会出现抑郁、焦虑、烦躁等情绪问题，因为长期的进食障碍和身体的变化，心理负担较重，情绪不稳定，容易因为一些小事就大发雷霆或者陷入低落的情绪中。