高血压患者的饮食要点包括低盐、低脂，多吃能保护血管、降血压血脂的食物，以清淡为主、合理安排饮食。具体如下：
一、主食应选择粗粮，如荞麦、燕麦、玉米、糙米等，这些可减少胆固醇和脂肪吸收，尤其是早餐可煮粗粮粥。因为粗粮中富含膳食纤维等营养成分，能够调节人体的血脂、血糖水平，对于高血压患者控制病情有一定帮助。
二、菌类中木耳、香菇含钾和钙丰富，可炖汤、清炒。木耳中的木耳多糖能够抗凝血，减少血小板聚集，有助于预防血栓形成，香菇中的香菇嘌呤等成分也对心血管健康有益。
三、水果可选择苹果、猕猴桃、西瓜、山楂等，它们维生素、钾元素等含量高，有助于舒张血管。比如苹果富含钾元素，能促进体内钠离子排出，从而辅助降低血压；猕猴桃富含维生素C等营养物质，对血管有保护作用。
四、坚果中的豌豆、蚕豆、西瓜子、向日葵子非常有助于降血压。这些坚果中含有不饱和脂肪酸等成分，对心血管健康有好处。
五、高血压患者应多吃蔬菜少吃肉，特别是高胆固醇肉类，蔬菜建议食用菠菜、芹菜、胡萝卜、冬瓜、茄子、西红柿等。菠菜等绿叶蔬菜富含多种维生素和矿物质，芹菜含有芹菜素等成分，都有利于血压的控制。
总之，高血压患者遵循上述饮食要点，有利于稳定病情和身体健康。