开水烫起泡的处理方式包括：凉水冲洗、消毒、排出脓液、外用药物、包扎、口服药物等。患者应及时就医并遵医嘱治疗。具体如下：
一、凉水冲洗：开水烫起泡后，应迅速用冷水冲洗或浸泡受伤部位，这样能降低皮肤表面温度，有效减少皮肤损伤。
二、消毒：若烫伤程度较轻，可用碘伏对患处进行消毒处理；若烫伤严重，则需及时就诊。
三、排出脓液：烫伤后如果水泡较小，可不挑破排脓；但水泡较大时，需就医并由专业人员用消毒后的注射针将水泡刺破，排出里面的液体。
四、外用药物：患者可在烫伤部位涂抹红霉素软膏或烫伤膏等，这有助于伤口消肿止痛。
五、包扎：伤口较小者可自行用清洁纱布包扎患处；烫伤面积较大者则需就医进行包扎。
六、口服药物：疼痛严重的患者可在医生指导下口服布洛芬等止痛药物。
总之，当出现开水烫伤起泡的情况后，要采取正确的处理方法，并根据具体情况及时就医治疗。