急性胃炎是一种常见的胃部疾病，其典型症状表现多样。一般来说，急性胃炎患者在数小时至24小时内可能会出现相关症状。
腹痛表现：
上腹部隐痛或胀痛： 多数患者会感觉上腹部有隐隐的疼痛或胀痛感，疼痛程度不一，有的较轻，有的可能较为明显。比如一些患者会描述为肚子上方闷闷的疼。疼痛呈阵发性发作： 疼痛不是持续恒定的，而是会出现阵发性的发作情况，可能间隔一段时间就会有疼痛的感觉。
恶心呕吐症状：
突然出现恶心： 患者往往会突然感到恶心，这种恶心感可能比较强烈，会让人有想要呕吐的冲动。呕吐频繁： 很多急性胃炎患者会出现频繁呕吐的情况，呕吐物多为胃内容物，严重的可能会带有少量胆汁。有的患者一天可能会呕吐数次。
消化道出血表现：
少量出血时大便潜血阳性： 当急性胃炎导致消化道少量出血时，通过大便潜血试验可以检测出阳性结果，但此时患者可能没有明显的其他不适症状。大量出血时出现黑便或呕血： 如果是大量出血的情况，患者会排出黑色的柏油样大便，或者出现呕吐鲜血的症状。大量出血可能会导致患者出现头晕、心慌等不适。
其他伴随症状：
发热情况： 部分急性胃炎患者可能会伴有发热症状，一般体温在38℃左右，少数严重的可能会出现高热，体温超过38.5℃。脱水表现： 由于频繁呕吐和腹泻（部分患者可能伴有腹泻），如果没有及时补充水分，患者可能会出现脱水症状，表现为皮肤干燥、尿量减少、眼窝凹陷等。