铁元素对于人体健康至关重要，富含铁元素的食物有很多。一般来说，动物性食物中的铁含量相对较高且吸收利用率较好。
肉类食物中的铁源
红色肉类：像牛肉、猪肉等红色肉类是铁的良好来源。每100克牛肉中大约含有2.8毫克的铁，而且其含有的血红素铁容易被人体吸收。禽肉：鸡肉、鸭肉等禽肉也含有一定量的铁，每100克鸡肉大约含有1.4毫克的铁，也是补充铁元素的不错选择。
海鲜类食物中的铁源
鱼类：例如鲫鱼，每100克鲫鱼中含铁量约为1.3毫克，而且鱼类脂肪含量相对较低，适合各类人群食用。贝类：像牡蛎，每100克牡蛎中含铁量较为丰富，约为7.1毫克，不过食用贝类时要注意适量，避免因摄入过多而带来其他健康问题。
植物性食物中的铁源
豆类：黑豆是植物性食物中含铁较高的种类，每100克黑豆含铁量约为7毫克。红豆每100克含铁量也能达到7.4毫克左右，常吃豆类食物可以为人体补充铁元素。绿叶蔬菜：菠菜是大家比较熟知的富含铁的绿叶蔬菜，每100克菠菜含铁量约为2.9毫克。此外，苋菜每100克含铁量能达到3.4毫克，多吃绿叶蔬菜也是补充铁元素的途径之一。不过植物性食物中的非血红素铁吸收利用率相对较低，在食用时可以搭配一些富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，促进铁的吸收。