铁元素含量较高的食物有不少，像动物肝脏就是很好的来源，每100克猪肝中铁含量能达到22.6毫克左右。
动物类食物中的高铁来源
猪肝：每100克猪肝里铁含量约22.6毫克，它不仅含铁量高，而且利用率也比较高，是补充铁元素的不错选择。不过，猪肝中胆固醇含量相对较高，胆固醇高的人群要适量食用。瘦肉：像牛肉、猪肉等瘦肉中也含有较多铁元素，每100克牛肉里铁含量大概有2.8毫克，经常吃瘦肉能辅助补充铁。但在烹饪瘦肉时，要注意采用健康的烹饪方式，避免油炸等。
植物类高铁食物
黑木耳：黑木耳的含铁量很可观，每100克黑木耳中铁含量能达到97.4毫克，它可以用来凉拌、炒菜或者煲汤等。不过，食用黑木耳前要充分泡发清洗干净，避免残留杂质。红枣：红枣也是常见的补铁食物，每100克红枣里铁含量约2.3毫克，日常可以将红枣煮粥或者泡水喝，但红枣含糖量较高，糖尿病患者要控制摄入量。
坚果类高铁食物
核桃：核桃不仅富含铁元素，还含有丰富的不饱和脂肪酸等营养成分，每100克核桃中铁含量约2.7毫克。可以将核桃作为零食适量食用，但每天不宜吃太多，以免热量摄入过高。榛子：每100克榛子中铁含量约3.6毫克，榛子有独特的香味，不过它脂肪含量也比较高，食用时要注意控制量。