宝宝缺锌可能会出现以下表现和症状：
1.食欲减退：宝宝可能会出现挑食、厌食、拒食等症状，这是因为缺锌会影响味蕾的敏感度，导致宝宝对食物的兴趣降低。
2.生长发育迟缓：锌是人体生长发育所必需的微量元素之一，缺锌会导致宝宝的生长发育迟缓，身高、体重等指标低于同龄人。
3.免疫力下降：锌对免疫系统的正常功能起着重要的作用，缺锌会导致宝宝的免疫力下降，容易感染疾病。
4.皮肤问题：缺锌可能会导致宝宝的皮肤出现皮疹、湿疹等问题，严重时还可能会出现口腔溃疡。
5.味觉障碍：缺锌会影响宝宝的味觉，导致宝宝味觉减退，食欲不振。
需要注意的是，以上症状并不一定同时出现，也可能是其他原因引起的。如果家长发现宝宝有以上症状，应及时带宝宝去医院检查，以确定是否缺锌。如果确诊缺锌，应在医生的指导下进行补锌治疗。同时，家长也可以通过调整宝宝的饮食来预防缺锌，如多给宝宝吃一些富含锌的食物，如瘦肉、蛋黄、海产品等。