榆钱有着诸多功效和作用。其一，具有利水通淋、清热除湿、通便的作用，能用于医治妇女白带多、小儿疳积、腹胀、便秘、失眠等因湿热较重而引发的症状，外用还可处理疮癣等顽疾。其二，现代研究表明，榆钱包含钙、铁、磷、无机盐等微量元素，且没有草酸，易于被人体吸收利用，其热量低，富含膳食纤维，可增强饱腹感，促进胃肠蠕动，防止便秘，也有助于降低血糖和胆固醇。不过，脾胃虚弱的人群不适合食用榆钱，不然会使大便稀溏等不适症状加重。其食用方法既可以生吃，也可以煮粥喝。
一、功效作用
1.可以利水通淋、清热除湿、通便。
(1)能治疗妇女白带多等症状。
(2)可改善小儿疳积、腹胀等情况。
(3)对便秘、失眠等湿热重导致的病症有效果。
2.外用可治疗疮癣等顽症。
二、现代研究
1.含有钙、铁、磷、无机盐等微量元素且无草酸，易被人体吸收利用。
2.热量低，膳食纤维丰富，能增强饱腹感、促进胃肠蠕动、防便秘、助降血糖和胆固醇。
三、食用禁忌
脾胃虚弱人群食用会加重大便稀溏等不适症状。
四、食用方式
可以生吃，也可以煮粥喝。
总的来说，榆钱有其独特的功效和作用，食用时需注意相关禁忌和选择合适的食用方式。