消化不好的人早餐可以选择易消化又能提供能量的食物。比如燕麦粥就是不错的选择,燕麦富含膳食纤维,能促进肠道蠕动,一般煮燕麦粥时,取30克左右燕麦片,加入适量水,煮15 - 20分钟就能食用。
谷物类早餐推荐
全麦面包搭配低脂牛奶:全麦面包相比普通白面包含有更多的膳食纤维,能帮助消化。一片全麦面包(约30 - 40克)搭配200毫升低脂牛奶,既能提供碳水化合物,又能补充蛋白质。而且低脂牛奶中的脂肪含量低,不会给消化不好的肠胃造成太大负担。玉米糊:将玉米打成糊,容易被人体消化吸收。一碗200毫升左右的玉米糊,含有丰富的B族维生素等营养成分,早上喝一碗,能为身体提供能量,还利于肠胃消化。
蔬果类早餐选择
香蕉苹果沙拉:香蕉和苹果都比较容易消化。取半根香蕉和半个苹果,切成小块,加入少量酸奶拌匀做成沙拉。香蕉富含钾元素,苹果中的果胶能调节肠道功能,这样的沙拉作为早餐,既补充了维生素,又有助于消化。不过要注意,不要吃刚从冰箱拿出来的冰冷水果,可以提前放在室温下。南瓜粥:南瓜含有丰富的果胶,能保护胃黏膜。把南瓜切成小块,煮成南瓜粥,一碗200毫升左右的南瓜粥,口感软糯,适合消化不好的人食用,而且南瓜中含有的多种维生素对身体也有益处。
蛋白质类早餐搭配
水煮蛋:一个水煮蛋(约50克左右)是很好的蛋白质来源。水煮蛋的蛋白质容易被人体吸收,对于消化不好的人来说,不会加重肠胃负担。可以搭配前面提到的全麦面包或者玉米糊一起吃,营养更均衡。豆腐脑:选择原味的豆腐脑,里面加入少量的虾米和葱花等调味。豆腐脑富含植物蛋白,容易消化,一碗200毫升左右的豆腐脑,能为身体补充蛋白质,而且口感滑嫩,适合作为消化不好人群的早餐。
