肠胃不好消化不良的人早餐可以选择一些易消化、富含营养的食物。比如可以吃燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，一般可以准备30克左右的燕麦，加水煮成粥。
易消化的谷物类
燕麦粥： 燕麦属于全谷物，含有丰富的β - 葡聚糖，这种物质有助于调节肠道菌群，而且煮成粥后非常容易消化，适合肠胃不好的人。可以在前一天晚上将燕麦浸泡，早上煮的时候更容易煮烂。小米粥： 小米是非常温和的谷物，熬成的小米粥具有健脾和胃的作用。一般用50克左右的小米，加水熬煮20 - 30分钟，煮至软烂，能很好地减轻肠胃负担。
富含蛋白质的清淡类
鸡蛋羹： 鸡蛋富含优质蛋白质，做成鸡蛋羹后口感嫩滑，容易被肠胃消化吸收。制作时，鸡蛋和水的比例大概是1:1.5，蒸的时间控制在10 - 15分钟，蒸好后可以滴几滴香油，增加口感。低脂牛奶： 低脂牛奶含有丰富的蛋白质和钙，对于肠胃不好的人来说，适量饮用可以补充营养，而且相对全脂牛奶更易消化。建议选择200毫升左右的低脂牛奶，避免空腹饮用，可以搭配一些谷物一起吃。
蔬果类的简单搭配
南瓜粥： 南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜。将南瓜切成小块，和大米一起煮成南瓜粥，大概用100克南瓜和50克大米，煮出来的粥香甜软糯，有助于消化。香蕉苹果糊： 把香蕉和苹果去皮后打成糊，香蕉富含钾元素，苹果含有果胶，两者搭配既能提供维生素等营养，又容易消化。可以根据个人口味加入少量温水调整浓稠度。