慢性浅表性胃炎不能吃的东西包括：一、熏制或腌制食品；二、富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物；三、过于粗糙、浓烈、辛辣食物；四、霉变食物；五、大量长期饮酒。
慢性浅表性胃炎多数情况下无明显症状，即便有症状，也多是非特异性的，具体表现如下：
1.中上腹不适、饱胀、钝痛、烧灼痛等；
2.食欲缺乏、嗳气、泛酸、恶心等消化不良症状。其体征通常不明显，有时仅在上腹有轻压痛。而恶性贫血者常有全身衰弱、疲软的表现，还会出现明显的厌食、体重减轻、贫血等情况，一般消化道症状则较少。
在防治方面，可提倡分餐制，这样能减少感染幽门螺杆菌（Hp）的机会。同时，食物应保持多样化，避免偏食，注意补充多种营养物质，多食用新鲜食品。此外，要保持良好的心理状态以及充足的睡眠。
总之，对于慢性浅表性胃炎，要注意饮食禁忌，了解其可能出现的症状，做好相关防治措施，以促进身体的健康。